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你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于蒸螃蟹用凉水还是热水上锅，蒸螃蟹用凉水还是热水这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、蒸螃蟹的时候一定要用冷水，这样味道会更好。蒸螃蟹的时候，我们会观察到螃蟹一定要慢慢蒸，这样要用很多水蒸气。如果直接用热水，肯定会影响肉质，所以要用冷水煮。

2、很多人觉得用热水可能会更快，但真正应该用的水是冷水，因为如果我们用冷水，在蒸螃蟹的时候会让螃蟹吃起来特别鲜，再用冷水也不会延长蒸螃蟹的时间。十分钟或者十分钟就够了，所以蒸出来的螃蟹吃起来特别好吃，会让你觉得一点腥味都没有。

3、之所以选择用冷水，是因为如果用热水，螃蟹的肉味道就不会那么鲜美了。所以，也一定要记住这样的方法。以后蒸螃蟹一定不能用热水。一定要选择冷水，养胃。

以上就是蒸螃蟹用凉水还是热水这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。