猪肉价格太贵，不如多吃这种家常菜，没有肉，炒菜更好吃

最近宅在家里没什么感觉，但最近总觉得一家四口吃多了。一大袋食材过几天就吃光了。热身去超市买物资。不知道要在家呆多久，就买了好保存的蔬菜，还买了一块猪肉。虽然前几年猪肉便宜一点，但现在涨价了。在我们这个小县城，它的价格超过30。对于我这样的工薪阶层来说，我真的不喜欢吃它。最近煮菜煮肉不像以前那么奢侈了。

猪肉价格太贵了，多吃素也是不错的选择，所以今天给大家分享一道家常素食，最近我家吃的比较多，就是这道香菇萝卜菜。香菇是一种蘑菇。肉厚而嫩，味道极佳。它还含有人体必需的各种氨基酸。经常食用可增加体重，提高机体免疫力。油菜籽也是一种分布广泛的蔬菜，含有大量的水分、维生素和纤维质，具有补水润燥、润肠通便的作用。香菇与油菜的搭配，清爽干净，配饭入味，别有风味。这道香菇菜不仅好吃，而且营养丰富，而且味道不比肉差，所以猪肉的价格太贵了，这种不加肉的家常菜还是多吃点吧，素炒～炒的更好吃。

(资料图)

【蘑菇和油菜籽】

所需材料：香菇、菜籽、葱、姜、蒜、辣椒粉、蚝油、淀粉、香油、盐、水、食用油

第一步：将香菇洗净，用清水洗净，沥干水分，切块。

第二步：萝卜切碎，洗净晾干备用，洋葱去皮洗净切碎，姜去皮切块，辣椒切小块，蒜去皮切碎。

第三步：在平底锅中加热油。油烧开后，加入葱花、姜末、蒜末和辣椒炒香，再加入香菇炒匀。

第四步：然后倒入适量的蚝油拌匀，继续倒入适量的水淀粉，搅拌均匀，然后开大火煮，等香菇烂了。

第五步：倒入菜籽拌匀，撒上适量盐翻炒至菜籽散开，加入适量香油，炒匀即可食用。

尖端：

1、有干香菇和鲜香菇之分。这道菜推荐使用新鲜的香菇，因为新鲜的香菇口感会更好。

2、香菇切片的时候，建议切得厚一点，这样口感会更好。

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