橄榄油能为您做什么?橄榄油中的主要单不饱和脂肪油酸已被发现可以降低高血压，这意味着它可以保护您免受中风。事实上，几项研究表明，食用大量橄榄油的人中风发病率较低。

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这种油也是维生素 E 的极好来源，维生素 E 是一种有效的抗氧化剂。它含有多酚，可以帮助对抗破坏细胞的自由基，同时阻止全身不必要的炎症。它还可以帮助保护您的肝脏免受损伤和氧化应激。

然而，也许它的一些最令人兴奋的好处与我们这个时代面临的一些最大的健康问题有关——特别是癌症和痴呆症。对研究的回顾发现，与橄榄油摄入量最低的人相比，橄榄油摄入量高的人患任何类型癌症(尤其是乳腺癌)的可能性要低 34% 。多酚的抗氧化作用被认为是这种益处的背后。

研究还表明，它可以改善你的大脑功能，尤其是在记忆和学习等领域。这意味着它可能是预防阿尔茨海默病和与认知相关的类似退行性疾病的好方法。

它也是对抗心脏病的有用工具。在以橄榄油为主食的地区，与其他地区相比，人口中风和心脏病的发病率较低。它有助于促进良好的胆固醇，甚至可以帮助控制血糖水平，从而降低患糖尿病的风险。

由于其高维生素 E 含量，它对您的皮肤也很有好处。您可以使用橄榄油治疗皮肤干燥和炎症，甚至可以帮助预防牛皮癣。它还为您的头发带来好处，使其成为一种简单且经济实惠的方式，让您的头发保持滋润并看起来健康。您可以将它作为保湿霜直接涂抹在皮肤上，然后将其刷过头发，或者考虑将其与糖等成分混合，为干性皮肤制作磨砂膏。

你摄入足够的橄榄油了吗?

专家说，每天吃一汤匙这种油是理想的。然而，重要的是要知道这一量的油含有 100 卡路里，如果你正在观察你的卡路里摄入量，请记住这一点。如果是这种情况，您可能希望使用橄榄油来替代您通常使用的其他脂肪。例如，你可能会开始用橄榄油而不是黄油来搅拌爆米花。

为了获得最大的健康益处，您应该选择特级初榨橄榄油。它可能成本更高，但由于缺乏加工，它是最纯净的品种。最好是生吃——例如，把它淋在蔬菜或沙拉上。

当然，重要的是要记住，您需要总体上坚持健康的饮食。在垃圾食品、糖和快餐的饮食中添加一汤匙橄榄油并不是健康之道，运动仍然是健康生活方式的重要组成部分。尽管如此，你可以对你的饮食做出一个很小的改变，它会对你的健康产生很大的影响。